INGREDIËNTEN:

  • 8 taco shells
  • 1 blik van 850 g Coertjens Chili Sin Carne 
  • 200g rode salade (radicchio), fijngesneden
  • 2 puntpaprika’s, ontpit in fijne reepjes
  • 1 avocado, ontpit en ontveld, in fijne schijfjes, besprenkeld met citroensap
  • Verse koriander
  • Zeste van citroen

BEREIDING & PRESENTATIE:

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180°C.
  • Lepel de Coertjens Chili Sin Carne in de taco shells en verwarm in de oven.
  • Neem een grote presentatieschaal en leg er de radicchio op. Schik daarop de warme taco’s en werk af met avocadoplakjes, puntpaprika en korianderblaadjes.
  • Breng het geheel extra op smaak met ragfijn geraspte citroenzeste.