INGREDIËNTEN:
- 8 taco shells
- 1 blik van 850 g Coertjens Chili Sin Carne
- 200g rode salade (radicchio), fijngesneden
- 2 puntpaprika’s, ontpit in fijne reepjes
- 1 avocado, ontpit en ontveld, in fijne schijfjes, besprenkeld met citroensap
- Verse koriander
- Zeste van citroen
BEREIDING & PRESENTATIE:
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180°C.
- Lepel de Coertjens Chili Sin Carne in de taco shells en verwarm in de oven.
- Neem een grote presentatieschaal en leg er de radicchio op. Schik daarop de warme taco’s en werk af met avocadoplakjes, puntpaprika en korianderblaadjes.
- Breng het geheel extra op smaak met ragfijn geraspte citroenzeste.
